domingo, 18 de enero de 2015

Cerveza Buffalo Bitter


De nuevo tomada en mi local favorito de cervezas de Madrid, la Cervecería Polar.

La Buffalo Bitter se trata de una cerveza de origen belga pero con influencia de la tradición inglesa. Se puede apreciar una espuma estable y blanca que deja paso a una cerveza de color amarillo pálido.

Tiene un 8% de alcohol y pasa por un proceso de alta fermentación con una segunda fermentación en la propia botella.

El sabor de la cerveza es dulce con cierto sabor final ligeramente amargo. Mientras saboreamos esta cerveza podemos encontrar rastros y aroma a hierba, limón y clavo.

A mi me encantó y aunque siempre soy de ir probando cervezas nuevas, esta se ha ganado su lugar para que vuelva a repetirla (en la próxima visita a la Polar me pediré una nueva y otra de esta).